腊八腊八冻掉下巴，喝了腊八粥就把年来过。腊八这天是农历十二月初八，北方大地三九严寒，欢腾了一年的农田此时在冰雪覆盖下，安静地呼吸着。

　　家住灵武市的唐世俊老先生，今年70岁，他和儿子唐震都是宁夏非物质文化遗产保护项目羊羔酒传承人。

　　爷爷是清朝拔贡生，书香世家，代代相传。从他记事起，爷爷那一辈人年年都过腊八节，吃腊八粥做腊八冰，祭祀祖先，抹门神……每年腊月初八，在唐世俊老人的记忆里，那些爷爷说给自己的故事，他都会讲给儿子唐震、讲给孙辈。

　　腊八头天，提前准备好食材：有花豆、黄豆、绿豆、花生、红枣、桂圆、莲子、枸杞、葡萄干、糯米、小米和玉米榛子，经过淘洗和一夜的浸泡，赶在腊八的五更天开始熬煮。食材数量根据家人多少和个人喜好可增减。腊八粥的材料也因地域和习惯而不同。

　　腊八粥熬好了，先泼散一点敬献土地，然后唐家祖孙三代焚香磕头，敬奉祖先，外出上学的大孙子赶不回来，5岁的小孙女跟着长辈一起，参与肃穆的仪式。

　　腊八粥先泼散到室外窗台上，等小鸟来啄食。

　　“泼散”之意，就是让天地万物都和我们一起过腊八。有讲究的人家这会还要把门开大，期盼来年风调雨顺。

　　对于腊八文化，唐世俊老人深有体会。唐老说，灵武是一个千年古县，腊八这一天不仅有吃腊八粥的习俗，还有喝腊八酒的习俗。一种食物让一种节日传承下来，吃的是一碗腊八粥，更是祖先留给子孙的精神财富。

　　“腊八腊八，吃腊八粥的寓意就是告诉人不要忘本要节俭持家，秉承中华优秀传统文化，让我们书香世家代代传承。”唐老先生边吃便给儿孙们讲，“年好过，日子难过”“常将有日思无日，莫待无时思有时”。

　　“腊八粥真好吃”“里面有红枣、枸杞，花生。”小孙女喜欢微食，边吃边往腊八粥里添加白糖。喜欢吃辣的科研添加辣子油，就凉拌酸菜吃，味道也是好极了。

　　腊八粥非常好吃，小孙女要吃完一碗再来一点。

　　唐家三代人围坐在饭桌前，在太阳升起时，吃完腊八粥，开始一天新的生活，腊八粥的美味营养已经化成精神食粮潜入肺腑。（宁夏新闻网　记者　蒋萍　王小梅　\文　胡俊\图　马建宁　杨泠然\视频）